تقویت سیستم ایمنی با ویتامین C
ویتامین C چه کاری انجام میدهد؟
اسکوربیک اسید (Ascorbic Acid) به معنای «ضد اسکوربوت» یا «ضد بیماری اسکوروی» است. اسکوروی در واقع ناشی از کمبود ویتامین C است. علائم اولیه آن شامل خستگی و درد عضلانی است و در صورت ادامه کمبود، ممکن است تعداد گلبولهای قرمز کاهش پیدا کند، بیماری لثه ایجاد شود، ریزش مو اتفاق بیفتد و خونریزی از پوست رخ دهد.
دکتر لینوس پاولینگ، شیمیدان، بیوشیمیدان و مهندس شیمی، در سال ۱۹۵۴ برنده دو جایزه نوبل شد. او به اهمیت ویتامین C در بیماریهای قلبی-عروقی، سرطان، آنفلوآنزا و بیماریهای مرتبط با افزایش سن پرداخت. متأسفانه یافتههای او برای مدت طولانی از سوی پزشکی رایج نادیده گرفته و رد شدند.
ویتامین C به دلیل توانایی خود در اهدای الکترون به مولکولهای اکسیدشده، یک آنتیاکسیدان قدرتمند است. این ویتامین از بدن در برابر آسیبهای اکسیداتیو محافظت میکند و از چربیها، پروتئینها و DNA/RNA در برابر استرس اکسیداتیو روزانه محافظت میکند.
ویروسها و باکتریها برای زنده ماندن از گلوکز بهعنوان منبع غذایی استفاده میکنند. ویتامین C از نظر ساختاری شباهتهایی به مولکول گلوکز دارد؛ همانطور که در تصویر زیر نشان داده شده است. بنابراین، طبق ادعای متن، عوامل بیماریزا به ویتامین C متصل شده و از بین میروند.
ویتامین C در دوزهای بسیار بالا میتواند بهعنوان یک عامل ضدویروسی عمل کند. همچنین دارای خواص ضدالتهابی، ضدویروسی، ضدباکتریایی، آنتیهیستامینی، ضدترومبوتیک، آنتیاکسیدانی، تببر و تنظیمکننده سیستم ایمنی است.
به دلیل خاصیت ضدالتهابی، در متن ادعا شده که ویتامین C میتواند از ایجاد طوفان سایتوکاینی در جریان عفونت شدید جلوگیری کند. خاصیت ضدویروسی ویتامین C نیز به توانایی آن در خنثی کردن رادیکالهای آزاد نسبت داده شده است.
از دیگر خواص ویتامین C که در متن ذکر شده عبارتاند از:
- کمک به ترمیم زخمها و سوختگیها
- نقش در تولید انتقالدهندههای عصبی
- کمک به تشکیل عروق خونی
- کاهش کورتیزول
- محافظت در برابر بیماریهای قلبی
- کمک به سلامت بینایی
- کمک به کاهش آکنه
- جلوگیری از کاهش کلاژن و ایجاد چینوچروک
- کاهش افت عملکرد شناختی
- و بسیاری از فواید دیگر
ویتامین C محلول در آب است و در سراسر بدن منتقل میشود. سلولها هر مقدار موردنیاز خود را مصرف میکنند و مقدار اضافی از طریق ادرار دفع میشود.
برخلاف بسیاری از حیوانات، انسان قادر به تولید ویتامین C در بدن خود نیست؛ بنابراین برای مقابله با عفونتها باید مقدار کافی از آن را بهصورت روزانه از طریق رژیم غذایی یا مکمل دریافت کنیم.
طبق گفته دکتر جوزف مرکولا (Dr. J. Mercola)، هر زمان که سیستم ایمنی بدن به دلیل عفونت، بیماری یا آسیب فیزیکی تحت فشار قرار میگیرد، نیاز بدن به این ویتامین ممکن است تا ۱۰ برابر افزایش پیدا کند.
در نشریه Orthomolecular News، تعدادی از پزشکان و متخصصان از دوزهای بالای ویتامین C وریدی (IV) بهعنوان بخشی از درمان عفونتهای شدید ویروسی تنفسی، از جمله کووید-۱۹ و سایر عفونتهای ویروسی، استفاده کردهاند و نتایج امیدوارکنندهای گزارش شده است.
پروتکل استفاده از دوز بسیار بالای ویتامین C وریدی در جریان عفونت شدید کووید-۱۹ در انجمن پزشکی چین منتشر شده بود که مقدار آن را ۲۰۰ میلیگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز عنوان کرده است.
مجله The Lancet: Respiratory Medicine در مارس ۲۰۲۰ بیان کرد:
«در بیماران مبتلا به نارسایی تنفسی ناشی از ARDS (سندروم زجر تنفسی حاد) که به دلیل COVID-19 ایجاد شده است، میتوان درمان نجاتبخش با دوز بالای ویتامین C را نیز در نظر گرفت.»
مجله طب جایگزین و مکمل (The Journal of Alternative and Complementary Medicine) گزارش کرده است که ویتامین C با افزایش تکثیر لنفوسیتها، افزایش فعالیت سلولهای کشنده طبیعی (Natural Killer Cells) و تحریک عملکرد گلبولهای سفید، در تقویت سیستم ایمنی نقش دارد و میتواند طوفان سایتوکاینی را کاهش دهد.
طوفان سایتوکاینی یکی از عوارض جدی عفونت کووید-۱۹ و یکی از عوامل مرتبط با مرگومیر ناشی از این بیماری است.
مجله The Journal of Critical Care در فوریه ۲۰۱۸ نشان داد که تجویز ویتامین C در کنار مراقبتهای استاندارد میتواند به مقابله با التهاب و تثبیت ضربان قلب در بیماران مبتلا به سپسیس کمک کند.
تنها افرادی که به یک اختلال ارثی نادر به نام کمبود G6PD مبتلا هستند، باید ویتامین C را تحت نظر متخصص ایمنیشناسی مصرف کنند.